Segel eller motor? Sprit eller
gasol? De är viktiga frågor för varje båtägare. Själv har jag
motorbåt och ett Origo spritkök, som varken kräver mast,
installation eller gasoltub som tar plats. Förra året renoverade
jag byssan till modernare standard, men för att få mat på bordet
gäller det att lägga lite omtanke också på utrustningen i köket.
Mina grytor och pannor är valda med
omsorg. En vid gryta med ganska tunn botten är stabil och tar
tillvara värmen från blosset bäst. I den kokas vatten till potatis
kaffe och diskvatten.
Stekpannan är en teflonpanna med
två handtag, höga raka kanter och lock som jag efter mycket letande
hittade på ÖoB och önskade mig som en högst personlig julklapp härom året. Förutom att steka i är den perfekt för att laga paella, göra grytor eller poppa popcorn i. Med
locket på blir den fort varm, och maten håller värmen.
1. Grytor och pannor
2. En titt i hemliga lådan
3-4. Frukost med burkugn och farmors gamla kaffepanna
Plast och vassa knivar.
Vassa matknivar är bra i en båt. Ofta
sitter man lite på trekvart och äter. Plastredskap är snälla mot
grytor, lätta att diska och torka och står emot påväxt (något
som trä inte gör). I båten använder jag ofta sax för att inte
spilla när jag öppnar förpackningar eller gör sallad.
Beredningskannan med lock och gradering från
Biltema är en liten favorit. Den är stabil som tillbringare, men
den fungerar också som skål att blanda i. En filékniv är perfekt till kött, grönt och bröd eller om man lyckats hitta en fisk.
Lätta böjliga skärbrädor och durkslag i silikon och lufttäta
burkar säljs dyrt i båtaffären eller för några tior i
lågprisaffären.
Skafferi.
Det finns två sorters båtmat. Sådan
mat man har ombord och sådan mat man tar ombord. Jag
försöker alltid att ha ordentligt med mat ombord. Inget ska saknas
för att kunna improvisera ihop en måltid; konserverad skinka, korv
och grönsaker liksom pasta, potatismos och färska morötter är exempel på mat som kan finnas
ombord.
Vad jag har ombord kan variera lite
från år till år, och gränsen mellan ”ha mat” och ”ta mat”
är ibland flytande. Men tillbehör som oliver, soltorkade tomater,
parmesanost, senap, olja, vinäger buljongtärningar, kryddor och
portionsförpackningar med chilisås och soja, finns också med för
att sätta piff på en middag.
Självklart finns det i förråden också kaffe, kex, dricka, bake-offbröd och allt som behövs för att kunna fixa fika och frukost. Till det är förpackningar med ost i kuber och små marmeladburkar också trevlig att ha ombord.